Superimmun von Joel Fuhrmann

9783868833256(1)

Unser Immunsystem ist von der Ernährung abhängig. Nimmt man genügend frische und grüne Kost zu sich, so steigt die Immunkraft. Nimmt man aber bearbeitetes Weißmehl, Zucker, Süßstoffe, tierische Fette und zu viele tierische Proteinen und bearbeitete Lebensmittel zu sich, so wird das Immunsystem erheblich geschwächt. Die Kraft des Immunsystems kann durch die rechte Nahrung verdoppelt und verdreifacht werden. Der amerikanische Arzt zeigt mit seinem Buch „SUPER IMMUN, so maximieren Sie ihre Abwehrkräfte“ (16.95 Euro) und seinen nährstoffreichen, fettarmen Rezepten, wie Gesundheit und Abnehmen ein Leichtes wird.

Weil die Rezepte alle fettarm sind, wird Kalorienzählen unwichtig. Die Rezepte sind im Grunde vegan, in seinen Augen ist aber hin und wieder ein Stück Fleisch oder ein Fisch okay. Grundsätzlich soll man bei dieser Ernährungsweise viel Gemüse, Obst und Salat essen. Abwechslung findet der Autor wichtig. Er empfiehlt neue Obst- und Gemüsesorten auszuprobieren und die Abhängigkeit von bestimmten Lebensmitteln wie (nährstoffarmen Nudeln) abzulegen.

Sein Geheimnis ist einfach. Es liegt bei dem Weglassen von Milchprodukten und Gluten und der Nährstoffdichte der grünen Gemüse/Salate. Das bedeutet, seine Rezepte stehen nicht auf einer Linie mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, die 4-6 Scheiben Brot, 200-250 g Kartoffeln, usw. empfiehlt.

Übergewichtige, so Fuhrmann, sind mit Nährstoffen unterversorgt, mit Kalorien aber überversorgt. Das alles erklärt er auch in diesem Buch „SUPER IMMUN“, aber wissenschaftlich noch viel genauer in seinem Buch EAT TO LIVE.

Weiterhin gibt es natürlich auch neueste ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse und praktische Tipps für die Nahrungszubereitung.

Wer gesundheitsbewusst und fettarm leben möchte, wird an diesem Kochbuch nicht vorbeikommen, viel Freude damit haben, die unkomplizierten, alltagstauglichen Rezepte mögen. Schade, dass ich das Buch nicht schon vor 20 Jahren hatte.

Und hier geht es zu den Infos vom Verlag https://www.m-vg.de/riva/shop/article/3137-superimmun/

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